Sauge sclarée - Salvia sclarea

La sauge sclarée est une plante aromatique appartenant à la famille des Lamiacées. Espèce bisannuelle originaire du bassin méditerranéen, elle est traditionnellement utilisée depuis l’antiquité comme plante médicinale majeure, ainsi que comme plante condimentaire et ornementale. Ses feuilles et ses inflorescences renferment de nombreux composés volatils et métabolites d’intérêt, notamment des monoterpènes, esters terpéniques et diterpènes qui lui confèrent des propriétés antidépressives, antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-infectieuses. Ses propriétés réputées traditionnellement pour les troubles du cycle menstruel et de la ménopause, sont également étudiées dans les domaines neurologique, cardiovasculaire, dermatologique et immunitaire. En aromathérapie et en parfumerie, la sauge sclarée occupe également une place particulière en raison de son profil olfactif complexe, dominé par le linalol, l’acétate de linalyle et le sclaréol. Elle est aussi utilisée en cosmétique et fait le bonheur des parfumeurs avec ses inflorescences au parfum délicat, fin et puissant. Cet article explore ainsi les caractéristiques phytochimiques et pharmacologiques de Salvia sclarea, en mettant en lumière ses mécanismes d’action.